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| Gemüsesuppe mit Tortellini. Foto: Hexenkochtopf. |
(4 Personen)
Zutaten:
Olivenöl
1 Packung Suppengemüse
2 l Gemüsebrühe
250 g Tortellini (trocken)
Zubereitung:
Suppengemüse putzen und etwas zerschneiden. Im Mixer auf die beliebige Größe zerkleinern.
Fertig ist die schnelle, sehr gute Gemüsesuppe.
Olivenöl im Topf erhitzen, das klein gehackte Gemüse dazu, kurz anbraten und mit Gemüsebrühe aufgießen.
Sofort die trockenen Tortellini in die Suppe geben und weich kochen. Kochzeit auf der Verpackung beachten.
